Oprindelse: Guji, Etiopien
Woreda: Uraga
Gård: Tabe Burka
Art: Arabica
Varieteter: 74110, 74112
Forarbejdning: Natural
Tørring: Tørrebede
Emballage: 60 kg - Jutesække
Højde: 2330 meter over havets overflade
Høstperiode: November - februar
Høsttype: Manuel
Om denne kaffe
Guji ligger i det sydlige Oromias højland og er kendetegnet ved sin imponerende biodiversitet, tætte urskove og usædvanligt høje beliggenhed, ofte over 2000 meter. Kaffekirsebærrene dyrkes i 2330 meters højde over havets overflade i Tabe Burka-distriktet i Uraga, hvor de nyder godt af intenst sollys, kølige nætter og frugtbar, økologisk vedligeholdt jord.
Høsten finder sted fra november til februar. Med stor omhu håndplukker bønderne og deres familier selektivt kun de dybrøde, perfekt modne kaffekirsebær, som derefter soltørres hele på hævede afrikanske tørrebede i 15-20 dage – en tålmodig proces.
Oboleyan samarbejder direkte med 148 småbondefamilier i Uraga-distriktet, især omkring Tabe Burka-kebelen. "Oboleyan" kan oversættes til "brødre" eller "søskende" på oromo-sproget, et navn, der indfanger stedets essens perfekt. Virksomheden blev grundlagt i 2018 af de fire Edema-brødre (Tariku, Wendimu, Demelash og Anteneh) og er en sammensmeltning af en dybt forankret familiearv og et entreprenant perspektiv. Deres far var en respekteret person i Gujis kaffesektor, hvilket gør dem til en ægte tredje generations kaffefamilie.
Tabe Burka
Uraga-kaffen kommer fra småbønder, hvis marker ligger inden for en radius på 10 til 20 km fra de lokale vaskeanlæg. Disse anlæg, der drives af private ejere, fungerer som centrale indsamlingssteder, hvor kaffekirsebær fra mange nærliggende producenter samles.
Uraga-distriktet ligger i den berømte Guji-appellation og deler grænser med Odo Shakisso og Hambela, som begge er kendt for at producere fremragende Guji-kaffer. Uraga skiller sig dog ikke kun ud på grund af kvaliteten i koppen, men også på grund af den dybt forankrede historie med kaffedyrkning i området. Faktisk kan kaffedyrkningen i Uraga være ældre end i de omkringliggende distrikter. Blandt træerne her findes en sjælden varietet, der producerer gule kaffekirsebær, lokalt kendt som Wallagga – et navn, der antyder disse kaffetræers lange rejse og oprindelse.
Landbruget i Uraga følger et traditionelt polykultursystem, hvor kaffe dyrkes sammen med forskellige afgrøder. En central del af dette system er enset (falsk banan), en plante af stor agronomisk og kulturel betydning. Ensets rod bankes og fermenteres og udgør en grundbestanddel af den lokale kost. Men ud over sin ernæringsmæssige værdi spiller enset også en vigtig økologisk rolle. Den lagrer vand i stammen og sikrer en stabil fugtkilde i tørre perioder. Dens tilstedeværelse blandt kaffetræerne hjælper med at opretholde et stabilt mikroklima, beskytter planterne mod barske forhold og understøtter deres vitalitet året rundt.
Denne unikke forening af økologi, tradition og biodiversitet gør Uraga-kaffen karakteristisk i smagen og til et vidnesbyrd om bæredygtige, traditionsrige landbrugsmetoder.
Vores emballage er fremstillet af 100 % genanvendelig plast.