Abonnement – Mellem (GRATIS LEVERING) – AUGUST 2026: COLOMBIA
Inklusiv moms. Fragt beregnes ved kassen.
Med Medium-planen modtager du:
- En single-origin-kaffe hver måned i følgende størrelse: 1x1 kg.
- Vi anbefaler, at du køber din kaffe som hele bønner for at bevare den så frisk som muligt.
Kaffen egner sig både til espresso og filterkaffe. Følg anvisningerne på vores emballage for at brygge en næsten perfekt kop.
Denne måned tager vi dig med til COLOMBIA
Volcan Galeras
Oprindelse: Colombia
Region: Nariño
Høstsæson: 2025-2026
Producent: Småbønder
Forarbejdning: Vasket
Art: Arabica
Sort: Castillo, Caturra, Colombia, Maragogype, Pink Bourbon
Smagsprofil: Chokolade / Nødder
Smagsnoter: Mælkechokolade, mandel, smøragtig, æble
Om denne kaffe
Indkøbt i samarbejde med Azahar Coffee er dette det første af sin slags: et fællesparti fra Slow Food Coffee Coalition, der forener det hårde arbejde og engagementet fra 17 producenter fra ti kommuner omkring den halvaktive vulkan Galeras. Disse ti byer, der ligger på vulkanens skråninger, danner tilsyneladende en ring af naturskønne andinske lokalsamfund med langvarige traditioner for kaffedyrkning i store højder.
Regionen
De 17 “Pequeños Productores” bor og arbejder rundt omkring i Nariño-kommunerne El Tambo, Consacá, Chachagüí, Mallama, La Florida, Yacuanquer, Ancuya, Buesaco, Pasto og Funes, hvor gårdene ligger i højder fra 1.800 til 2.050 meter over havets overflade. De er sytten helte, som fra og med høsten 2025 er i gang med at blive en Slow Food Coffee Coalition-gruppe. Vi håber at kunne købe kaffe fra denne gruppe hvert år under hovedhøsten, som i denne del af Nariño strækker sig fra juni til september. De er alle små kaffeproducenter med gårde på mellem 1 og 10 hektar, og de dyrker og fermenterer kaffen på traditionel vis for denne del af landet – en metode, der er blevet overleveret fra generation til generation.
Producenterne
Producenterne, der har bidraget til dette blend, dyrker kaffe og andre robuste afgrøder som sukkerrør, majs og kartofler på nogle af Colombias stejleste, mindste og mest svært tilgængelige gårde. Det sydcentrale Nariño er kendt for sit vidtstrakte landskab med endeløse, bølgende grønne bjerge. Vi arbejder sammen med flere producentpartnere, som må gå op til to timer ad stejle stier for at nå deres marker. Selvom landvejene og infrastrukturen i denne del af landet er relativt velholdte og omfatter en lang strækning af Den Panamerikanske Hovedvej – en af, hvis ikke den vigtigste handelsrute i Sydamerika – ligger mange af Nariños byer og kommuner betydeligt uden for alfarvej. Bønderne må ofte transportere kaffen med lejet lokal transport for at levere deres pergamentkaffe til Azahars lager i hovedstaden Pasto. En rejse, der lægger yderligere omkostninger til deres allerede høje produktionsudgifter.
Vores emballage er fremstillet af 100 % genanvendelig plast.