Sitio Alto - Minas Gerais - Brasilien

115 kr

Tax included. Shipping calculated at checkout.

Silvio havde mange udfordringer i sit liv. Efter en hård teenage i hovedstaden Belo Horizonte vendte han tilbage til landbrug for at arbejde som landarbejder. År efter år lærte Silvio og hans familie, hvordan man dyrker jorden på en mere bæredygtig måde og behandler kaffe af høj kvalitet. Denne tørre "anaerobe" fermenterede mikrolot er en af de saftigste og frugtigste kaffe, vi nogensinde har ristet. Stolt over at bringe Silvios kaffe til Danmark. Tak til Farmly for at få dette til at ske. 

Producer: Silvio & Family

Alto Ar Site - Minas Gerais - BRASILIEN

Højde 800m 

Arter Arabica

Kultivar: : RedCatuaí 144

Proces: Kaffe afpulpes og tørgæres i lukkede tanke i 9 dage. En proces, der almindeligvis er kendt under markedsføringsbegrebet "anaerob fermentering". Vi foretrækker at bruge det mere passende udtryk "tør gæring", fordi al gæring foregår i fravær af ilt, det vil sige, at der ikke er noget, der hedder aerob gæring.
 

Ingredienser: Brændte kaffebønner

du kan måske også lide