Abonnement – Mini (GRATIS FRAGT) - MAJ 2025: GUATEMALA

Med Mini Plan får du:

• En enkelt oprindelseskaffe hver måned i følgende størrelse: 2x250g.
• Vi anbefaler at købe din kaffe som hele bønner for at bevare den så frisk som muligt.

Kaffen er egnet til filterbrygning. Følg instruktionerne på vores emballage for en næsten perfekt kop.

Denne måned tager vi dig til GUATEMALA

Land: Guatemala 
Område: Huehuetenango
Producent: Small Producers
Højde: 1.600 - 2.200 m.o.h.
Varianter dyrket: Caturra, Catimor, Typica
Behandlingsmetode: Vasket
Smagsnoter: Hasselnød, Kastanje, Karamel

OM SANTA BARBARA SMÅBØNDER

[kilde: 88 frø]

Huehuetenango er en afdeling beliggende i det nordvestlige område af Guatemala, omkring 265 km fra hovedstaden. Afdelingen er kendt for sin store variation af landbrugsaktiviteter, herunder kaffeproduktion. 

Kommunen Santa Bárbara ligger 23 km fra byen Huehuetenango, og den er også traditionelt dedikeret til og kendt som et kaffedyrkningsområde i regionen.

Størstedelen af producenterne forarbejder kaffe på deres gårde, da hver af producenterne har et lille område og infrastruktur til vådforarbejdning. I nogle tilfælde kan de bruge deres families eller nabos afskallermaskine til at forarbejde deres kaffe, som i tilfældet med Augusto Lopez, der købte sin halve hektar jord for omkring 3 år siden og arbejder på at udvikle en forarbejdningsinfrastruktur.

Gårdene er beliggende i fjerntliggende landdistrikter og er omkring 0,3 til 1 hektar store. De fleste producenter, der er involveret i vores kaffesamarbejde, er en del af MAM-indfødtegruppen. 

I samarbejde med Mario Recinos, som har arbejdet direkte med 12 små producenter fra dette særlige område, er det muligt at kommunikere med og få adgang til denne særlige gruppe, der har sin helt egen og særprægede kultur og sprog. 

Vores emballage er lavet af 100 % genanvendelig plastik.